白水煮西蘭花怎麼做|白水煮西蘭花的做法

“西蘭花具有防止壞血病、補腎益精、健脾開胃、增強記憶力的作用，還含有豐富的維生素，可以起到減肥的效果。可補充維生素和微量元素，緩解消化不良或者食慾下降等症狀。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白水煮西蘭花的做法步驟

• 1、將西蘭花剪成小雜，放入盆中，加滿水，放少許鹽、麵粉，將西蘭花清洗乾淨。

• 2、西蘭花結構緊湊，內部極易附著汙物和蚜蟲，必須反覆清洗乾淨。

• 3、鍋中加水燒開，加少許鹽。

• 4、再加少許油。

• 5、放入西蘭花，開鍋後煮1分鐘左右即可。撈出裝盤，可直接食用。

• 6、成品。色澤鮮豔，清脆爽口。也可淋少許蒸魚豉油食用。

小竅門

1.用麵粉水清洗西蘭花，是目前最流行的洗法。
2.輕焯即可，保持西蘭花的脆感。