1、西蘭花切小塊,鍋裡燒開水加入適量油,焯水一分鐘撈起過冷水。
2、切末。
3、胡蘿蔔切末。
4、放入碗裡打入雞蛋,加入鹽,胡椒粉,生粉拌勻。
5、盤底刷油倒入蛋液,燒開水,蒸8分鐘。
6、蒸熟後晾涼切小塊擺入盤中。
7、碗里加入鹽,蒜末,醬油,陳醋,香油,糖,白芝麻拌勻即可。
8、沾上醬汁美味無窮。