白灼西蘭花怎麼做|白灼西蘭花的做法

“簡單快捷，清香撲鼻。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼西蘭花的做法步驟

• 1、將西蘭花剪成小朵洗淨。放入開水鍋中，加少許油鹽。焯至脆嫩的口感。

• 2、撈出碼入盤中。

• 3、放上蔥絲、紅椒絲。

• 4、小鍋放油燒熱。

• 5、澆在蔥絲上，激出蔥香味。

• 6、淋上適量蒸魚豉油。

• 7、成品。

小竅門

1.西蘭花結構緊密，可用麵粉水反覆沖洗。
2.輕焯，保持脆嫩的口感。
3.焯水時放少許油和鹽，色澤更加碧綠。