“簡單快捷。”
1、西蘭花剪成小朵,加2勺麵粉淘洗乾淨,焯水1分鐘,撈出碼入盤中。
2、兩個雞蛋磕入碗中,加少許鹽,適量純淨水,攪拌均勻,濾入盤中。
3、蒸鍋燒開後,放入西蘭花蛋羹。大火蒸6分鐘。
4、快速掀開鍋蓋,不要讓蓋內的水滴滴入盤中。
5、淋上蒸魚豉油。
6、成品。
1.西蘭花用麵粉水反覆沖洗乾淨。2.蛋液用濾網過濾,防止產後氣泡。