“小朋友端午節放假，終於可以在家裡吃頓晚餐了。學校的晚餐，用小朋友的話來說，就跟餵豬似的。其實，他們學校食堂的菜譜安排的不錯，味道據說也是不錯的，配套的晚餐，營養搭配的也全面。只是對於我家挑食的小朋友來說，好象不怎麼對他的口味，就象那天做了土豆燉羊肉，還有炒芹菜，他竟一口都沒吃。原因是，分餐的同學拿勺挖了羊肉，又接著把勺伸進了芹菜中，聞著羊肉味就想吐的小傢伙，可想他會不會再吃芹菜。
小朋友放假的第一個晚餐，各取所好，根據每個人的口味，我在下班回家後匆忙打造豐盛的幾道菜，還等什麼，舉杯吧！小朋友的酒，不是酒，榨的果汁，嘿嘿”
1、準備所需材料。
2、雞脯肉切片。
3、加適量澱粉、料酒抓勻略醃。
4、荷蘭豆摘筋切斜刀片。入放了少許鹽的沸水中略焯。快速撈出投入水中過涼。
5、將醃漬好的雞肉片入沸水中。
6、劃散變白。
7、撈出至清水中備用。
8、紅椒切成小段。
9、鍋中放適量油，爆香蔥蒜片。
10、加入荷蘭豆略炒。
11、加入焯好的雞肉片快速翻炒。
12、加入紅椒片。
13、加入適量蠔油。
14、根據自已的口味再加入適量鹽。
15、勾入少許水澱粉。
16、收汁關火後加少許芝麻油調味即可。
這道菜，要大火快炒，保持荷蘭豆脆感。
千里飄香谷
