“脆肉鯇魚片非常爽脆,怎麼炒都不會碎。無論炒,煮,火鍋都適合。”
1、脆肉鯇魚片提前解凍。
2、放入醃料抓捏均勻,醃10-15分鐘。
3、蒜剁末。
4、熱油鍋,放入脆肉鯇魚片大火炒。(這魚肉不會散碎,隨便翻炒都行。)
5、魚片炒熟備用。
6、另起油鍋,把蒜末爆香。
7、放入荷蘭豆炒。
8、炒至荷蘭豆變色,放魚片和蠔油。
9、繼續炒1-2分鐘即可。
10、荷蘭豆和魚片都非常爽脆。