清炒荷蘭豆的做法 【清炒荷蘭豆】 清炒荷蘭豆怎麼做

“說實話，荷蘭豆還是初次吃呢，每次都以為荷蘭豆就是婆婆家種植的那種豌豆，後來在菜市場發現有專門賣的荷蘭豆，兩者一對比，差別還是很大的。買來試一試，沒想到，一家人都讚口不絕，尤其小寶，等我們吃飯的時候，大半都被他吃完了。清炒後的荷蘭豆吃起來脆脆的、還帶點甜味，真是很好吃滴！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒荷蘭豆的做法步驟

• 1、準備食材，將荷蘭豆兩頭用剪刀剪掉，然後去兩邊的老筋。

• 2、開水鍋，放入荷蘭豆迅速焯水後立刻撈起。

• 3、另起鍋，熱油放入蒜粒爆香。

• 4、放入荷蘭豆、杏鮑菇翻炒。

• 5、放入食鹽翻炒。

• 6、放入十三香翻炒。

• 7、再撒入少量的白糖翻炒至斷生。

• 8、盛盤即可。

小竅門

【小叮嚀】：

1：荷蘭豆要去掉兩邊的老筋。

2：焯水後立刻撈起。