荷蘭豆炒腰片怎麼做|荷蘭豆炒腰片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷蘭豆炒腰片的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、豬腰對半橫切開，橫刀片除去裡面白色內膜；再用交叉刀法切成腰花；

• 3、再切成小片倒進保鮮盒，加水和1湯匙白醋，搖一會然後用清水洗幾次；

• 4、加適量鹽和澱粉抓拌，先醃一會兒；

• 5、胡蘿蔔去皮切片；荷蘭豆去筋洗乾淨；木耳洗淨撕小朵；

• 6、腰片入開水裡燙約10秒，撈出瀝乾；

• 7、炒鍋加油燒熱，先下木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔炒勻；

• 8、將熟時下腰片翻炒；

• 9、加鹽、雞精、料酒調味，用水澱粉勾個薄芡即可。