“團圓飯上不能光有大魚大肉,還要有家常菜來點綴。雞蛋滑炒荷蘭豆,鮮美又有顏值的一道家常菜。”
1、荷蘭豆綽九成熟,撈出過涼水。
2、切成斜段。
3、柴雞蛋5個,打入碗中,打散。
4、荷蘭豆放雞蛋液中。
5、鍋中適量油燒熱,蔥花,花椒炒出香味。
6、荷蘭豆雞蛋液倒入。
7、炒成蛋塊。
8、適量鹽,生抽,小米椒調味。
9、翻勻關火盛盤。
10、成品。
11、成品。