“老公是肉控，有肉的日子總是無比歡樂。筍乾加肉，是一道味美的菜，估計很多人都喜歡吧....肉油而不膩，筍乾吸收了美味的肉汁，吃起來比紅燒肉都好吃，是吃到後來只剩下了肉...每每都感覺筍子不夠吃.....而且老公最後還要用這個湯汁泡飯，這傢伙可真會吃呢”
1、筍乾用溫水泡半天，再多換幾次水，切成小塊。
2、薑切片，準備八角和桂皮。
3、五花肉切大塊。
4、鍋放油，將姜和八角桂皮等小火煸香
5、倒入肉，加少許老抽和冰糖，小火煸至出油。
6、倒入適量開水，加入五香粉，大火燒開十分鐘，調入適量鹽，倒入筍乾。
7、蓋上鍋蓋燜30分鐘。
8、大火收汁，起鍋淋上一點明油，即可裝盤了。（為了出鍋更好看，我起鍋的時候還淋了一層明油，看起亮亮的）
1.筍乾要多泡一會，洗淨表面的醃漬。
2.今天偷了個懶本來該炒糖色的，結果先放了肉炒就算了，只能加老抽了。
3.建議一次多泡發一些放入冰箱冷凍，用時解凍即可
4.調料、湯汁一次加足，中途不可加水
千里飄香谷
