“很下飯的一道菜,鹹鮮微辣,花菜爽脆,臘肉鮮美,肉中的油脂浸潤著花菜的纖維,花菜中也透著肉的香,很美味也很簡單方便的一道家常菜。”
1、準備的原料。
2、花菜掰小塊。
3、開水鍋裡焯燙十幾秒撈出瀝乾。
4、臘肉切片,幹辣椒切段。
5、熱鍋涼油,加入臘肉片,幹辣椒段煸炒出香味。
6、加入花菜翻炒十幾秒。
7、再加入蒸魚豉油,白糖,一點水翻炒均勻大火再燒十幾秒。
8、下飯菜做好了。
1.花菜的杆也可以吃,把表皮去掉口感就更好。2,臘肉要切薄點,炒得微微出油就可以。