花菜炒臘肉怎麼做|花菜炒臘肉的做法

“春天是收穫的季節。各種的蔬菜花菜和臘肉簡單的配炒一下色鮮味美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花菜炒臘肉的做法步驟

• 1、新鮮的花菜用手掰開淡鹽水浸泡。

• 2、把花菜焯水備用，抄熟就行，不要太軟會影響口感。

• 3、鍋裡少放點油，放入煮好切片的臘肉。小火煸炒出油分。

• 4、放豆豉，蔥薑蒜末。

• 5、轉大火倒入花菜，均勻翻炒。

• 6、調入味精，起鍋拉。

• 7、撒上蔥花開吃。

小竅門

這道菜由於臘肉本身是非常有味的，所以放鹽要謹慎。