“營養好吃的一道菜,菜花爽脆肉片滑嫩,做法非常簡單,超級下飯菜。”
1、準備好主要食材。
2、菜花掰小朵,清水中加鹽一小匙,放入菜花浸泡5分鐘,清水沖洗幾遍,撈出控幹水份。
3、肉中加鹽少許,生抽,蛋清用手抓拌至粘稠加入幹澱粉,少許食用油拌勻。
4、切蔥花,紅椒薑絲,如果能吃的放幹辣椒。
5、大蒜切片,和蒜末,蒜末出鍋時用。
6、鍋中加油5成熱時下肉滑散,斷生撈出。
7、鍋中下蔥薑蒜片紅椒絲煸炒。
8、下入有機菜花煸炒。
9、加入精鹽,生抽,蠔油,點水煸炒。
10、放入肉片煸炒幾下,放雞精蒜末翻拌既可出鍋。
11、成品圖。
1.如果能吃辣的,嗆鍋時用幹辣椒煸香才好吃。
2.急火快炒才脆嫩。
3鹹淡口味可根據個人習慣新增。