1、豆腐洗好切塊。
2、豬肉切好加鹽和味精攪拌,蒜頭拍扁。
3、油加熱加入蒜頭和生薑炒10秒左右。
4、把肉倒入,快速翻炒,大約50秒後倒入紅酒。
5、放入切好的豆腐、蠔油、醬油,倒一點水。
6、炒一下,燉5分鐘,來回三次,出鍋。
火開小點