茭白的營養價值豐富,含有多種氨基酸,有著強健身體、減肥美容等功效,木耳中含鐵高,還有豐富的維生素等,有著養血駐顏、增強免疫力等功效,因此以木耳、茭白為主做出的茭白木耳魚餃湯營養價值極高,有著美容、增強免疫力等功效。茭白木耳魚餃湯的做法簡單,口感鮮美,回味無窮。
主料
潮汕魚餃 :250輔料
油 :適量具體步驟
1.準備食材
2.茭白擇洗乾淨,切絲,水芹菜擇洗乾淨,切粒,木耳和魚餃擇洗乾淨。
3.坐鍋煮開水,放入魚餃
4.煮5分鐘
5.放入茭白和木耳
6.蓋鍋蓋,煮3分鐘
7.倒入食用油
8.加入食鹽調味
9.放入芹菜粒,熄火盛出
茭白含草酸太多,製作前要做好初步熱處理,要過水焯一下,或開水燙過再烹調。