紅燒肉燉豆腐怎麼做|紅燒肉燉豆腐的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉燉豆腐的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切塊焯水備用

• 2、豆腐蔥姜備用

• 3、大料備用

• 4、鍋中入油放冰糖炒糖色

• 5、放入肉塊翻炒片刻，加入蔥姜八角桂皮

• 6、放入老抽，醬油，料酒炒香

• 7、加水把火煮沸轉小火慢燉半個小時

• 8、加入焯水後的豆腐一起燉煮二十分鐘

• 9、煮鍋加鹽調味即可

• 10、上桌前撒入蔥花

• 11、家常美味完美呈現。

小竅門

豆腐需要提前焯水，去除豆腥味，也不容易碎！