酸菜土豆絲的做法 酸爽開胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆絲 酸菜土豆絲怎麼做

“酸菜魚一直是老爸的拿手菜，尤其在夏天，我們家對酸菜尤為情有獨鍾，恰逢老爸單位發了一袋土豆，於是一道土豆新吃法應運而生---酸菜土豆絲
今天是第一次試菜，全家大呼好吃，酸菜的酸爽比醋溜土豆絲的酸味要好得多，是夏天消暑開胃的極佳選擇，加上土豆絲清脆爽口，真的很好吃哦~~現在有沒有饞了呢？”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜土豆絲的做法步驟

• 1、土豆洗淨，去皮切絲，泡入清水中備用；瘦肉切絲；酸菜切絲；蔥姜切絲
• 2、起火架鍋，待鍋底受熱後加入少許油，油8成熱時放入八角、蔥絲、薑絲，炒出香味後放入肉絲煸炒，炒至肉絲變白即可。

• 3、國內放入酸菜與肉絲一起炒，炒出酸菜香味即可（推薦李記的酸菜，超市都有賣，２塊一包，很實惠很好吃）

• 4、放入土豆絲繼續煸炒約兩分鐘左右，放少許鹽，雞精，出鍋裝盤即可

• 5、酸爽美味的酸菜土豆絲就歐了！享受美味吧～

小竅門

因為是一個人在做，步驟沒來得及拍下來～儘量把步驟寫詳細了，希望大家不要怪罪。肉絲入鍋稍微一炒即可，另外這次的土豆絲是我切的。。雖然不影響口味，但手藝不精切的短了。。有礙觀瞻。。各位親的技術肯定比我好很多啦～動手試試吧～絕對不會失望的～！