家常酸菜土豆絲怎麼做|家常酸菜土豆絲的做法

“這道菜對我來說是一道家的味道，媽媽牌（媽媽自己醃製）的酸菜遇上土豆絲加上蔥花的調和，一道開胃可口的家常菜配上一碗熱粥，才是真正的家的味道”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常酸菜土豆絲的做法步驟

• 1、將土豆去皮切絲，用水洗去澱粉瀝乾水分，酸菜切絲，小蔥切丁

• 2、鍋中倒油，先將土豆絲下鍋翻炒3分鐘加入酸菜絲繼續翻炒1分鐘，再加入蔥花翻炒1分鐘

• 3、加入適量的水，待湯汁燒開，加入蔥花，翻炒一兩次即可出鍋。

小竅門

請將蔥花分為兩份，分別加入不同步驟，喜歡吃爛糊一點的土豆的朋友，在加入水的時候可以家多一點，煮到湯汁浸泡到土豆即可。如果酸菜不夠酸可以加入適量的鹽來增加酸度。