豆角炒蛋的做法 簡單家常菜-豆角炒蛋 豆角炒蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角炒蛋的做法步驟

• 1、雞蛋加鹽攪拌成蛋漿，豆角洗淨切粒，開水灼一下，撈起過冷河，瀝乾水，倒入蛋漿拌勻。

• 2、溫炒鍋放油，倒入豆角蛋漿，先用筷子翻拌，蛋漿開始凝固時，改用鍋鏟翻拌。

• 3、待蛋漿差不多全凝固時，即收火，用鏟子繼續翻動幾下，即上碟。