1、食材:雞蛋(已打入碗中)、黑木耳(已泡發清洗)、菜芯(已洗淨)
2、將已洗淨的菜芯放在案板上切開,待用。
3、在雞蛋中加適量的料酒。
4、打成蛋液。
5、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
6、隨後,利用炒雞蛋的油下入切好的菜芯和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7、接著,加適量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然後,合入炒好的雞蛋翻炒一下。
10、最後,加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、調味炒勻,即可。