山藥黑木耳炒雞蛋怎麼做|山藥黑木耳炒雞蛋的做法

“雞蛋味道鮮美，搭配在小炒菜裡，既有顏值，又營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥黑木耳炒雞蛋的做法步驟

• 1、原料：山藥，雞蛋，黑木耳（提前浸泡、焯水），小蔥。

• 2、山藥切片，蔥切碎，雞蛋去殼打散。

• 3、鍋中加入5克食用油，蛋液下入鍋中，炒熟備用。

• 4、鍋中加入2克油，加幹辣椒煸香，再加入蔥花炒香。

• 5、加入山藥翻炒，鍋中加入少許清水，繼續翻炒。

• 6、加入生抽調味。

• 7、加入鹽，炒勻。

• 8、加入黑木耳，翻炒。

• 9、山藥八分熟時，加入雞蛋，翻炒均勻裝盤。

• 10、清淡又不失鮮美的小炒菜上桌嘍。

小竅門

山藥炒的時候會比較幹，所以要新增少許的清水，以免粘鍋底。