韭苔黑木耳炒雞蛋怎麼做|韭苔黑木耳炒雞蛋的做法

“家常菜，韭苔黑木耳炒雞蛋，簡單、快捷、方便、營養、美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭苔黑木耳炒雞蛋的做法步驟

• 1、原料：雞蛋、泡發的黑木耳、韭菜薹。

• 2、黑木耳用開水焯一下，撈出。

• 3、黑木耳撕成小塊，韭菜薹切小段，雞蛋磕碗里加適量的鹽並攪散。

• 4、開火，鍋內倒入油，油熱倒入蛋液，炒熟盛出。

• 5、鍋內倒入油，加入韭苔，翻炒。

• 6、韭苔八成熟時，加入黑木耳，翻炒，加入鹽、生抽、花椒粉、白糖調味，翻炒均勻。

• 7、倒入雞蛋，炒勻出鍋。

• 8、成品

小竅門

攪打雞蛋時，加入鹽，能更好的讓鹽溶化在蛋液中。