蒜蓉肉末烤茄子怎麼做|蒜蓉肉末烤茄子的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟

• 1、茄子、辣椒、香菜、小蔥洗淨。

• 2、烤盤墊上錫紙，茄子外皮刷一層油。

• 3、烤箱預熱210度，上下火，中層，約烤25分鐘。

• 4、蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗淨切細丁，蔥和香菜切蔥花，辣椒切圈，香菇切小丁，準備好剁碎的肉末。

• 5、鍋中熱適量油，放入菜脯和香菇先炒會出香味。

• 6、放入蒜蓉炒幾下。

• 7、放入肉末，炒散。

• 8、調入少許鹽，一湯匙蠔油和醬油。炒勻。

• 9、炒熟後加入辣椒圈關火。

• 10、把烤好的茄子拿出，用刀從中間切開。

• 11、把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分鐘即可。

• 12、出爐後撒上蔥花香菜即可。