蒜末茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥薑蒜切末

2. 大茄子一切為二，有肉的部分劃幾刀，再抹點鹽軟化下茄子。油熱後，小火煎，先有肉的部分稍微煎下，再反過來小火一直煎皮的部分，直至熟透。比較著急的可以先蒸幾分鐘茄子後再煎。

3. 差不多熟的時候。放入蔥薑蒜，再煎一小會入味。最後根據個人口味。撒上椒鹽或孜然粉，喜歡辣的再撒點辣粉。

4. 出鍋。一會一掃而空。太美味啦。