玉米巴沙魚怎麼做|玉米巴沙魚的做法

“用檸檬汁拌的玉米有點酸，但是搭配著煎好的魚肉一起，吃起來爽口又解膩。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米巴沙魚的做法步驟

• 1、巴沙魚解凍後，洗淨，擠幹水分或用廚房紙巾吸乾水分。

• 2、玉米洗淨，放入水中煮熟。煮10分鐘左右。

• 3、取一個大碗，放入檸檬汁1湯匙。

• 4、橄欖油半湯匙。

• 5、加入胡椒粉和鹽，攪拌至鹽溶化。

• 6、洋蔥洗淨，切末。

• 7、玉米不燙手時，將玉米粒剝下來或用刀切。

• 8、將洋蔥末和玉米放入調料碗中，攪拌均勻備用。

• 9、將巴沙魚裹上薄薄一層玉米澱粉。

• 10、放入平底鍋中，小火慢煎，最好用厚底的平底鍋，不要用底很薄的鍋，否則表面糊了裡面可能還是生的。

• 11、煎至微黃熟透。（用鏟子輕輕按壓魚塊，魚塊變硬就熟了）

• 12、將魚塊放入盤子中，將拌好的玉米倒在魚塊上即可。

小竅門

煎魚時最好用厚底的平底鍋，不要用底很薄的鍋，否則表面糊了裡面可能還是生的。