玉米麵小鍋巴怎麼做|玉米麵小鍋巴的做法

“全程手不粘面的，玉米麵酥脆小鍋巴。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米麵小鍋巴的做法步驟

• 1、玉米粉、麵粉、澱粉、酵母、小蘇打放盆中攪拌均勻。

• 2、加入雞蛋。

• 3、倒入清水拌成糊。

• 4、成這樣稠度的糊，蓋起來發酵30分鐘。

• 5、放入少許黑芝麻。

• 6、鍋裡油燒5成熱，把勺子放進去加熱一下，然後拿出來底部用紙巾擦去油。

• 7、勺子底部粘一下面糊。

• 8、這樣子。

• 9、然後放入油鍋炸，炸脆後只要筷子輕輕一動就脫落了，等鍋巴炸脆後撈出來就可以了。

• 10、炸一下很容易脫落哦。

• 11、是不是很好看，還很好吃哦。

小竅門

1、勺子加熱後，一定要用紙巾把底部擦乾，不然有油的話麵糊粘不住。
2、粘麵糊的時候，把勺子往前推，只要把底部粘上面糊，勺子裡面不要粘，不然炸脆後很難脫落。