巴沙魚丸怎麼做|巴沙魚丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巴沙魚丸的做法步驟

• 1、蔥姜切碎泡水。

• 2、將巴沙魚拿出來解凍，倒掉化出來的水份。

• 3、用刀背剁一下魚肉，然後順著筋膜刮下魚肉。（這魚無刺很好刮）

• 4、魚肉加入所有調料攪拌。

• 5、一直一個方向攪拌，攪上勁兒。

• 6、擠出魚丸冷水下鍋。

• 7、水開煮至魚丸浮起來，再煮半分鐘。

• 8、迅速撈出過涼水。

• 9、換水泡至涼。

• 10、煮點青菜紫菜，下入魚丸，放點小蝦米，只需要一點點鹽和香油調味就很鮮啦！