1、巴沙魚洗淨切塊備用。
2、生薑洗淨切細備用,香蔥洗淨切細絲。
3、巴沙魚碼入盤中。
4、放入薑絲。
5、冷水上鍋大火蒸10分鐘左右。
6、蒸好後倒出湯水,放入蔥絲,淋上味極鮮生抽。
7、鍋中花生油加熱。
8、將熱油淋上蔥絲即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
12、成品。