清蒸巴沙魚的做法 清蒸巴沙魚。 清蒸巴沙魚怎麼做

“巴沙魚肉質滑嫩，又沒有刺，適合家裡有小朋友的！
不知道你有沒有發現，越是清淡的菜式，其實越好吃。味道不濃烈，可細細品下來，卻有說不出的可口舒適。不像重油重辣的菜品，看上去垂涎欲滴，吃起來狼吞虎嚥，可吃完後卻又覺得滿是失落。可能生活也是一樣吧，越是平淡，越是長久。激情不能沒有，但再多也是無用~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸巴沙魚的做法步驟

• 1、巴沙魚提前解凍。

• 2、巴沙魚改刀切大塊。

• 3、表面淋上白胡椒，鹽。

• 4、加入一大勺料酒，抓拌均勻。

• 5、表面加上蔥花去腥。醃製10分鐘。

• 6、鍋內燒水，水開上蒸汽蒸12分鐘。

• 7、真好的巴沙魚，將湯汁倒出。去掉蔥絲，放入新的蔥絲。

• 8、起鍋燒油。

• 9、油熱將油淋在蔥花表面。

• 10、最後淋入一大勺蒸魚豉油。製作完成。

小竅門

胡椒粉可以少點，因為有一點點辛辣的感覺。