絲瓜烙的做法 蠔仔烙姐妹篇之絲瓜烙 絲瓜烙怎麼做

“蠔仔烙的姐妹篇---絲瓜烙~現在生蠔銅超標了，可以試試這個，健康又美味~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜烙的做法步驟

• 1、將絲瓜切成絲（可以用擦菜器，更方便點）放大碗內備用

• 2、加入番薯粉，清水，鹽巴，孜然粉或胡椒粉攪拌

• 3、切蔥花，香菇，然後將其與雞蛋，小蝦仁一起攪拌~

• 4、拿一個碗，按2:1的比例將步驟2和3攪勻

• 5、在鍋內放入少量油，再將攪勻後的材料倒入鍋內，雙面煎~

• 6、把煎好的絲瓜烙放入盤子裡，撒上香菜（芫荽）即可

小竅門

1.一塊絲瓜烙的分量是一碗，千萬別太貪心了哦~這樣烙香脆~
2.將絲瓜烙倒入鍋內前不要放過多的油，如果不夠可在煎的過程中慢慢加~避免過油的現象