1、絲瓜去皮洗淨改刀切細備用。
2、香蔥洗淨切蔥花備用。
3、番薯粉備用。
4、碗中放入絲瓜和蔥花。
5、加入番薯粉,大約4匙。
6、加入一個雞蛋,適量魚露和胡椒粉。
7、攪拌均勻。
8、鍋中熱油舀入絲瓜粉漿。
9、中小火煎至兩面金黃即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。