“水烙饃是小姿最愛的家鄉美食,捲上酸辣土豆絲,怎麼吃都不夠!每次一想家,小姿就會自己蒸烙饃吃,以此安慰自己想家的心情。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。冬季養生,想吃什麼菜就可以用水烙饃卷卷起來吃!”
1、將麵粉加適量水和成麵糰,醒20分鐘
2、醒好的面分割成一個個小劑子
3、沾上乾麵粉按扁
4、用麵杖擀成一個個薄薄的圓形,越薄越好
5、擀好的麵餅放進燒開的蒸鍋內,蓋上蓋,這樣依次擀好所有的餅後開大火再蒸10分鐘,關火虛蒸5分鐘即可
6、水烙饃做好後,捲上喜歡的菜吃
7、動動手將水烙饃平鋪在盤底,放上雞蛋、土豆絲、肉絲等等
8、捲起來,開吃咯