南瓜絲瓜烙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜絲瓜洗淨擦絲，芫荽葉香蔥切細花，花生壓碎揚去紅皮，加四勺紅薯粉兩勺鹽一杯水，拌勻。我爸爸血糖高不能吃太多紅薯粉，如果喜歡可以多加些，但吃起來南瓜的甜味就比較淡。

2. 鍋底熱油，把南瓜披薄鋪在鍋底，轉動鍋使其平均受熱

3. 南瓜其實是比較難熟的，老媽蓋上鍋蓋後沿蓋邊加少許水燜一會，約兩分鐘

4. 揭蓋翻邊，顏色金黃有木有？再煎個三四分鐘就可以了。起鍋時把鍋放斜濾掉多餘的油

5. 濾油，不熱真的很膩，中途翻面的時要花大力氣，容易粘鍋。尤其加水後要小心鍋中心容易焦

6. 好，起鍋了！南瓜和絲瓜的清甜，花生和紅薯粉的搭配，香蔥芫荽提香，真的讓人慾罷不能！擺上一瓶啤酒，晚上看世界盃也可以當下酒菜！

烹飪技巧

南瓜烙比較難熟，所以老媽牌的南瓜烙是必須加少許水燜一下！