麻辣麂子肉怎麼做|麻辣麂子肉的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣麂子肉的做法步驟

• 1、臘麂子肉洗淨，用高壓鍋燉爛。

• 2、將肉撕碎去骨

• 3、幹辣椒切段，老薑切成絲。

• 4、菜籽油溫八成將麂子肉下鍋爆幹水分。

• 5、倒入幹辣椒乾花椒爆香。

• 6、倒入老薑絲、生抽、陳醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。

• 7、翻炒約五分鐘後加雞精，味精和香油調味。

• 8、接下來裝盤就OK了。