“上班族和零廚藝的人想做點可口的小菜苦於沒時間和沒技術,今兒跟大家分享的這道麻辣肉末三丁簡單快手有滋味。把幾樣蔬菜切小丁,和肉餡同炒,幾分鐘出鍋解饞下飯。調料可隨意,鹹鮮甜辣均可往裡放,會有不同的口感。用現成的調料醬汁如我今天使用的川香麻辣汁更省心,把食材炒熟再淋一些拌勻,齊活!”
1、材料準備好:黃瓜、萵筍、胡蘿蔔、肉餡;用量及比例不固定,可根據喜好調整。
2、黃瓜、萵筍、胡蘿蔔分別切小丁。
3、溫鍋涼油,肉餡入鍋,用鏟子迅速劃散,成小顆粒狀。
4、將不易成熟的胡蘿蔔丁入鍋翻炒2分鐘。
5、黃瓜丁和萵筍丁入鍋,翻炒2分鐘全部變色;喜歡口感脆嫩的就少炒一會兒,喜歡口感軟一點兒的就多炒一會兒。
6、倒入適量川香麻辣汁,翻拌均勻即可出鍋;麻辣汁的用量因人而宜,可多可少。
7、麻辣肉末三丁,營養美味,好吃開胃又下飯!
1、三丁不限於這三種,像青椒、土豆、西葫蘆等都可以自由搭配,數量也不一定是三種,各材料比例也不固定。
2、麻辣汁直接使用,無需再加其它調味料。