麂子肉野生的也能吃嗎

麂子是國家二級保護動物，在以前是不可以吃的，因為它的數量並不多，但隨著國家越來越好，對於這種動物的保護做的的也越來越來，所以便漸漸開發了人工養殖這條路，這種動物肉的藥用價值，適得人工養殖的使用者越來越多，人們也就可以正常的買賣了！

一、什麼是麂子

麂子(麂)，又稱為吠鹿或肋面鹿。哺乳綱，偶蹄目，鹿科麂屬的草食性動物。中國分佈有三種，分別是黑麂，赤麂和小麂，其中以黑麂數量最少，分佈區狹窄，已列為國際瀕危動物。

麂是現今所知最早的鹿，於1500萬至3500萬年前開始出現。體型較小，成體體重16～25千克，體長75～115釐米。腿細而有力，善於跳躍。性機警。以種子、嫩草、青草、樹枝等為食。通常棲息於密林、草叢、山地丘陵，有時也進入居民點和農田周圍

二、麂子的做法

麂子肉的營養價值很高，對治療五痔病療效顯著。麂子肉的做法有很多種，一般人都是用來紅燒。麂子肉除了含有豐富的膠原蛋白，還好有豐富的氨基酸，食補效果很好。有很多人可能不知道麂子肉到底怎麼製作比較好吃，怎麼才能把它的營養烹飪出來讓人體更好的吸收營養，下面就為大家介紹一下麂子肉的營養價值和其中一道做法。主治虛勞不足、腰腿痠痛。麂肉味甘，性平，無毒，主治五痔病。將麂肉炸熟，用姜、醋調食，都能奏效。但不宜多食，否則能讓經久難治的舊病復發。也有人認為麂肉性涼，有毒，能墮胎，生疥瘡。麂肉含蛋白質、肽類、氨基酸、脂類、甾類。骨含骨膠原、糖蛋白、肽類、脂類、大量磷酸鈣及碳酸鈣等眾多營養成分

三、黃燜麂子肉

主料：麂肉600克，肉清湯500毫升、菜籽油100克、花椒、草果、姜、白糖、蒜、鹽等調味品適量。

做法：先將麂肉切成小塊，洗淨。再將菜籽油倒入炒鍋，燒至七成熱後放辣椒，花椒煸出香味，接著放蒜、薑片，再放麂肉炒10分鐘後倒入肉清湯，加鹽、草果和白糖，轉為微火，加蓋燜熟即可食用。

功效：這道菜是傈僳族的傳統風味，麻辣鮮香，色澤紅亮，營養豐富，食療顯著。具有補氣、暖身、化食、祛風、療五痔等功效。麂子肉可以吃嗎?可以吃的但僅限於人工飼養哦

左後告訴大家一定不要去吃野生的麂子，雖然這種動物在人工養殖和自然保護區中數量越來越多，但是它還是國家保護動物，野生的動物肉還是犯法的，麂子的肉只可以吃農場或家裡養殖的，家裡養殖的寄生蟲也會少一些，對於野生肉來說也比較安全！