麻辣水煮牛肉怎麼做|麻辣水煮牛肉的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

麻辣水煮牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切薄片用鹽、生抽、老抽、蠔油、澱粉抓勻，最後放入植物油縮住水分醃漬十分鐘。

• 2、幹鍋不放油放入乾紅辣椒、花椒小火炒至辣椒表面焦黃，盛出來冷卻切成碎末。

• 3、綠豆芽炒好鋪底。

• 4、放入香菜。

• 5、植物油放入蒜末、薑末炒出香味。

• 6、放入豆瓣醬炒出紅油。

• 7、加入適量清水大火煮滾，加入鹽、生抽、老抽調味。

• 8、關小火一片片放入牛肉片，最後大火煮2分鐘。

• 9、盛入碗中。

• 10、放入蒜末和炒好的辣椒碎、白芝麻、香蔥。

• 11、淋上滾油。

• 12、美美噠開吃啦！