它有什麼好處的做法嗎|麂子肉的營養價值是怎樣的

麂子是一種生長在叢林的鹿科食草動物，體型較小，善於奔跑，而且腿細有力，和鹿有些相像。它的肉質十分鮮美細膩，而且它的營養價值極高，但是具體麂子肉有什麼營養價值？它又是怎麼做菜的？下面小編就給大家詳細介紹一下這個營養價值極高的麂子肉吧！

一、麂子肉的營養價值

1.暖身祛風、滋潤面板

麂子肉含有大量的蛋白質，能夠補充身體的蛋白質，起到滋潤面板的效果，還可以延緩衰老。

2.增強免疫力

適當的吃些麂子肉能夠給身體提高免疫力，它含有我們人體所需的氨基酸，能夠給身體的免疫細胞帶來活性，並且能夠提高身體的代謝能力。

3.補益氣血，強壯身體

麂子肉含有很多肽類物質，能夠強壯身體，而且由於含有的碳酸鈣和骨膠原豐富，容易被身體吸收，能夠給身體帶來壯骨的效果，強壯骨骼，可以使骨骼得到很好的發育。

雖然麂子肉能夠帶來不錯的營養價值，但是不能多吃，多吃反而會影響身體健康。但是如何做美味的麂子肉呢？下面小編同樣也給大家分享一下麂子肉的做法吧！

二、麂子肉的做法

.黃燜麂子肉，是傈僳族的一種傳統風味，吃起來麻辣鮮香，看起來色澤紅亮，是一道美味佳餚。

1.準備食材：麂子肉600g，花椒0.5g，草果一點點即可，薑片適量、辣子適量、白糖適量、蒜片適量、精鹽適量，肉清湯500毫升，菜籽油100g。

2.先將麂子肉清洗乾淨，然後切成小塊備用。

3.在鍋中放入菜籽油燒熱到七成熱，然後下辣椒、花椒炒出香味，再下姜蒜片炒香。

4.放入麂子肉炒10分鐘左右，然後注入肉清湯，待麂子燜到七成爛，再加適量的鹽、白糖還有草果，轉小火加蓋燜熟20分鐘左右即可上菜。

黃燜麂子肉麻辣飄香，雖然麂子肉美味且有營養，但是它屬於國家動物保護行列，野生麂子肉不可吃，不然就犯法了。不過我們一般都可以吃人工麂子肉的，美味和營養同樣不會少。

上面就是給大家介紹的麂子肉的營養價值和普遍做法，看了上面小編給大家的介紹，相信大家也有了一定的瞭解了，不過，還是要提醒一下各位，麂子肉不可多吃，也是有一些禁忌人群的，而且一下子吃太多反而對身體有害，也會造成一些疾病的出現，大家在選擇麂子肉的時候要根據自己的身體體質來選擇，有些人是虛不受補的，給自己選擇合適正確的飲食才是對自己身體的負責和保護喲！