1、鮮蝦洗淨上鍋大火蒸熟後晾涼,晾涼後去殼備用。
2、蒜頭拍扁剁碎。
3、香菜洗淨切段備用。
4、碗中放入蒜末,辣椒粉,燒烤料,鹽,雞精。
5、淋上熱油激發出香味。
6、加入適量蠔油,陳醋和生抽。
7、攪拌均勻備用。
8、青瓜洗淨後拍碎切段。
9、將青瓜和蝦仁放入碗中。
10、放入香菜。
11、淋上調好的涼拌汁,抓勻冷藏一小時入味。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
15、成品。