“這是一道東北家常菜,豆角是自己家小園子裡種的,是純綠色食品。快到中秋了,可以為家人做做這道家常菜,有家的味道的家常菜。”
1、蔥切小段、姜蒜切片、備好香葉、八角、一小塊桂皮
2、脊骨焯水,撈出瀝乾水分
3、豆角摘洗乾淨
4、熱油鍋,放入脊骨煸炒
5、放入步驟1中的調料炒出香味
6、倒入適量料酒
7、少許花椒粉
8、倒入醬油
9、一小勺白糖炒勻
10、倒入適量清水,蓋蓋燉15-20分左右
11、再放入豆角繼續燉
12、燉至豆角熟後,放入蒜末炒勻
13、最後放入鹽和雞精調味即可
加入的清水以沒過脊骨為宜