清燉牛脊骨怎麼做|清燉牛脊骨的做法

“好肉，好湯，好鮮美！老少皆宜！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

清燉牛脊骨的做法步驟

• 1、牛骨用水浸泡3小時以上，以便將殘餘血水排出，隨後洗淨備用。
• 2、將大蔥切段，姜切薄片備用。
• 3、起鍋燒水，將脊骨下鍋，大火燒開煮至10分鐘，撈出過涼水清洗乾淨備用。
• 4、將準備好的配料，脊骨放入高壓鍋內，開煮！（高壓鍋煮的時間根據個人口味不同自由選擇就好，鹽一定要儘量小一些，要不然就不好吃了，我悶了40分鐘，這樣子會爛一些，而且肉湯可以存放起來，當做高湯用，其實我做牛骨就是為了得到這個湯的！）