棒骨燉豆角怎麼做|棒骨燉豆角的做法

“【棒骨燉豆角】是一道葷素搭配的家庭燉菜，味道鮮香，營養均衡；豆角軟糯，老少皆宜。由於棒骨和豆角的烹製時間不同，所以一定要先將棒骨煮熟，然後再烹製。如果沒有棒骨，用五花肉燉制也不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

棒骨燉豆角的做法步驟

• 1、起鍋熱油，爆香蔥花。

• 2、放入豆角，用中小火反覆煸炒至豆角塌秧。然後加入生抽。

• 3、放入熟棒骨，並加入骨頭湯。

• 4、燒開後，小火燉制10分鐘。

• 5、加鹽調味後，繼續用小火燉制3分鐘，至豆角熟透。即可關火。

• 6、出鍋裝盤，即可食用。

小竅門

製作豆角、四季豆一類的菜餚時，一定要將其燉制熟透才可食用。