食慾滿滿的脊骨燉豆角如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆角 ：200
脊骨 ：3個

輔料

八角 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.蔥切小段、姜蒜切片、備好香葉、八角、一小塊桂皮

2.脊骨焯水，撈出瀝乾水分

3.豆角摘洗乾淨

4.熱油鍋，放入脊骨煸炒

5.放入步驟1中的調料炒出香味

6.倒入適量料酒

7.少許花椒粉

8.倒入醬油

9.一小勺白糖炒勻

10.倒入適量清水，蓋蓋燉15-20分左右

11.再放入豆角繼續燉

12.燉至豆角熟後，放入蒜末炒勻

13.最後放入鹽和雞精調味即可

烹飪技巧

加入的清水以沒過脊骨為宜