“簡約不簡單的家庭做法,這樣小火慢燉做出來的骨頭特別軟糯,玉米吸收了骨頭的湯汁也是味道十足,欲罷不能的脊骨燉玉米,大口吃肉滿足感超強,妥妥的下飯菜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
脊骨燉玉米的做法步驟
1、準備生玉米2個。
2、準備蔥薑蒜。
3、玉米切小塊。
4、脊骨冷水下鍋焯水,加入一點料酒。
5、大約焯水4分左右去掉浮沫洗淨控水備用。
6、鍋中熱油放入蔥薑蒜爆香加入脊骨翻炒。
7、炒制肉變色然後加入玉米一同翻炒。
8、均勻上色後然後添清水量要末過骨頭開大火燉開鍋之後轉小火慢燉1:30。
9、這樣燉出來的骨頭入味,當鍋中很少湯汁時骨頭就燉的到火候了,開始調味收汁。
10、小火慢燉出來的骨頭的肉特別軟糯。
11、玉米里裹著脊骨的湯汁,先來一塊玉米嚐嚐這味道超級好吃。
12、燉脊骨請您品嚐。
13、成品。