燉脊骨怎麼做|燉脊骨的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉脊骨的做法步驟

• 1、脊骨備用。

• 2、冷水下鍋焯水去掉血水，加料酒蔥薑蒜。

• 3、輔料備用。

• 4、香葉一些。

• 5、鍋中放油家裡蔥薑蒜爆香加入脊骨開始煎，2面煎至金黃色。

• 6、開始填入清水沫過骨頭，大火燒開小火慢燉1:30。

• 7、加入幾顆冰糖五香粉雞精調味。

• 8、湯汁濃稠時加老抽提色蠔油和適量鹽調味收汁出鍋。

• 9、這樣小火慢燉出來的脊骨肉質特別糯，非常有滋味。

• 10、成品。