“家鄉的油豆角非常的好吃,老公幾天不吃燉菜就會嚷嚷著說我虐待他了,哈哈,所以為了慰勞我家的大吃貨,趕緊燉了一大碗豆角排骨,直至吃到眉開眼笑,連說撐到了為止,男人就像小孩子這話一點不錯哦!”
1、土豆切成小塊
2、油豆角洗淨,去掉筋
3、蔥薑蒜切末
4、炒鍋放油,土豆放裡煎成兩面金黃,盛出備用
5、另起鍋爆香蔥薑蒜放兩個紅辣椒
6、放排骨翻炒,(為了節省時間,排骨是我事先用高壓鍋壓好的。)
7、倒入適量料酒,生抽,蠔油,白糖
8、等排骨都上色後,放入豆角,土豆
9、翻炒後放開水沒過食材
10、再放入適量粉條,燉15分鐘即可出鍋
11、哇哦,出鍋了,香噴噴的,配上一碗米飯,超級好吃哦,油豆角軟軟糯糯的,粉條滑溜溜,排骨濃香適口,忍不住就多吃了,吼吼!
如果不用壓好的排骨,那麼燉的時間就要長了,需要排骨8分熟後再放入豆角土豆,不過因為下班不會很早,我經常為了省時間壓出很多排骨,分裝,每次拿出來一份就可以燉豆角了,非常方便,