1、提前一晚泡幹豆角,或至少泡12小時
2、排骨焯水,去除浮沫
3、幹豆角泡發後切段
4、乾紅辣椒,蔥薑切片,香料放入香料盒
5、青椒切塊
6、所有食材放入砂鍋,添熱水,冰糖,加入生抽,料酒燉1.5小時
7、放入乾紅辣椒繼續熬至半小時
8、放青椒塊,在燒10分鐘斷生即可。