脊骨土豆燉豆角怎麼做|脊骨土豆燉豆角的做法

“一道北方燉菜，鮮香下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脊骨土豆燉豆角的做法步驟

• 1、豆角先摘除兩側的豆筋，再清洗乾淨，掰成兩瓣。

• 2、蔥，姜切末。

• 3、脊骨煮熟帶湯備用，小編的脊骨是之前做，夏天天熱放入冰箱冷藏之後上面就會有這樣一層固狀油。

• 4、鍋里加入適量的油，油熱後先放入花椒和大料爆香，再放入蔥花薑末爆香。

• 5、再倒入醬油爆香。

• 6、接著倒入豆角翻炒至變色，這裡要說的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否則會中毒的。

• 7、土豆去皮，切塊，放入鍋裡。

• 8、再把脊骨帶湯一起倒入鍋裡，一起燉，湯要多些，這樣加入的就是高湯，燉出來味道才會更好，入味後就可以出鍋上桌啦。

小竅門

豆角不管是怎麼吃都一定要做熟了，否則會中毒的。
脊骨煮熟了，一定要留有湯哦，這樣不加水直接加湯，味道更好。