幹鍋菜花五花肉怎麼做|幹鍋菜花五花肉的做法

“近來幹鍋菜很火的樣子，幹鍋菜邊吃邊加熱的方式讓菜菜不但保溫還越來

越入味。

今天選用不太愛入味的菜花和青椒做幹鍋菜，原因就是它們比較耐加熱，

越煲越好吃”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋菜花五花肉的做法步驟

• 1、1菜花洗淨掰成小朵，青椒也掰成小塊備用。

• 2、2菜花焯水一分鐘斷生即可撈出，冷水過一下。

• 3、3去皮五花肉切成薄片

• 4、4肉片入油鍋煎至兩面金黃，逼出肥肉裡的脂肪

• 5、5蔥蒜紅椒切碎

• 6、6鍋裡放入蔥蒜煸炒出香味後，放入一勺老乾媽豆豉，糖、胡椒粉。

• 7、放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。

• 8、8放入雞精調味，適當的加少許鹽

小竅門

菜花不要焯的時間長，一分就夠了。

可以自備一個可以加熱的幹鍋，下面放酒精爐邊吃邊加熱。