“土豆一直是我心中百搭食材的TOP1!不管是煎炸還是燉煮等方式都能隨時散發它獨有的魅力!五花肉和土豆的搭配,給予幹鍋的烹飪方式,一句話就是–太下飯啦!”
1、鍋中加水,放入五花肉,加一勺料酒,中火把肉煮至變色撈出備用。
2、煮好的五花肉切片備用,另外再準備適量蒜末和薑片、蔥段備用。
3、將土豆去皮切片,煮至用筷子可以戳破即可,放著備用。
4、平底鍋中放入適量油,將土豆片煎至兩面焦黃即可。
5、鍋中放油,開中火,放蒜末和薑片炒香,下五花肉片翻炒約3-4分鐘。
6、加入一勺豆瓣醬,一小塊火鍋底料。
7、把底料炒化,翻炒均勻。
8、加入土豆片翻炒均勻之後,加入蔥段和小米辣翻炒。
9、中火翻炒約2-3分鐘即可出鍋。